감자가 암과 싸운다?(암 예방, 빈혈 개선, 고혈압 완화)
감자는 흔히 탄수화물의 대표 식재료로 인식되지만, 최근 연구들은 감자가 단순한 에너지원 그 이상의 가치를 지닌 ‘건강식품’ 임을 증명하고 있습니다. 특히 암 예방과 관련된 항산화 성분, 면역력 강화 영양소, 그리고 혈압과 혈액 건강에 도움을 주는 다양한 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어, 감자는 현대인의 질병 예방 식단에서 중요한 부분을 차지하고 있습니다. 이 글에서는 감자의 항암 효과와 빈혈과 고혈압에 미치는 영향까지, 최신 과학적 연구 결과를 바탕으로 자세히 알았습니다.암 예방 효과감자에는 항산화 물질인 폴리페놀(polyphenols), 플라보노이드(flavonoids), 안토시아닌(anthocyanin), 비타민 C 등의 다양한 화합물이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들은 체내 활성산소(ROS)를 제..
2025. 7. 9.